Dans un petit récipient, mélangez 80gr de fromage de brebis frais et 1 goutte menthe douce C&S.
Dans un cul de poule, fouettez quelques minutes 4 œufs frais jusqu’à obtenir une crème mousseuse de couleur claire.
Salez, poivrez, ajoutez 1 petite cuillère à soupe de crème épaisse. Fouettez quelques secondes.
Faites fondre 10gr de beurre dans une poêle.
Quand le beurre est fondu, versez la crème mousseuse.
À feu moyen, faites cuire sans remuer environ 5-9 minutes.
En fin de cuisson, émiettez dessus le fromage parfumé.
Déposez sur une assiette l’omelette légère pliée en deux.
Dégustez aussitôt avec des petites courgettes « al dente »
- 80gr de fromage frais de brebis
- 1 goutte d’huile essentielle de menthe douce C&S
- 10gr de beurre
- 4 œufs frais
- 1 petite cuillère à soupe de crème fraîche
Astuces
- Remplacez la menthe douce C&S par de la coriandre feuille C&S ou le persil feuille C&S
- Supprimez le fromage de brebis, parfumez les œufs fouettés avec 1 goutte d’huile essentielle
