Lavez rapidement les noix de Saint-Jacques sous l’eau froide, séchez-les délicatement à l’aide d’un papier absorbant.
Faites chauffer un peu d’huile de pépin de raisin dans une poêle.
Déposez les noix de Saint-Jacques dans la poêle, faites dorer 2-3 minutes.
Sortez les noix de Saint-Jacques.
Hors du feu, déglacez la poêle avec 25gr de beurre, ajoutez 1 goutte de mandarine givrée C&S.
Réchauffez les noix de Saint-Jacques dans la poêle encore chaude, servez aussitôt.
- 8 noix de Saint-Jacques ultra-fraîches
- 25gr de beurre
- 1 goutte d’huile essentielle de mandarine givrée C&S
- huile de pépin de raisin
Astuces:
- Remplacez la mandarine givrée par le citron givré, l’orange givrée, le fenouil des vignes
