Dans un saladier, fouettez 30gr de sucre avec 1 œuf.
Versez 30gr de farine puis 60gr de lait et 125gr de mascarpone. Mélangez entre chaque ingrédient.
Incorporez 4 gouttes de lavande sauvage C&S.
Préchauffez le four à 150°C.
Beurrez 4 moules (diam. 8cm H. 4cm) ou 1 moule (diam. 18cm H. 4cm).
Lavez et coupez les abricots en petits morceaux.
Mélangez les abricots à la crème.
Garnissez au ¾, enfournez 35 minutes à 150°C.
Laissez refroidir et placez les clafoutis au réfrigérateur au moins 1 heure.
Saupoudrez de sucre, dégustez.
- 125gr de mascarpone
- 1 œuf
- 30gr de farine
- 60gr de lait
- 30gr de sucre
- 4 gouttes d’huile essentielle de lavande sauvage C&S
- 5 abricots murs (environ 250gr de fruits dénoyautés)
Astuces
- Remplacez la lavande sauvage C&S par 2 gouttes d’amande amère vraie C&S ou 1 goutte de fève de Tonka sauvage ou 1 goutte de vanille Bourbon C&S
- Au lieu de parfumer la crème mascarpone, parfumez une chantilly avec 2 gouttes de lavande sauvage C&S (fouettez 150gr de crème fleurette avec un peu de sucre)
