Des goûts essentiels

Jusqu’à présent, seuls les parfumeurs et quelques chefs avaient accès aux huiles essentielles dont on nous dit qu’elles font merveille en cuisine : une goutte de lavande dans la pannacotta, une autre de cannelle dans la pâte de la tarte aux pommes, de la cardamome dans le jus d’orange : bref, le je-ne-sais-quoi qui change tout. Une vingtaine de saveurs sont désormais disponibles à qui veut. De l’aneth au thym en passant par la coriandre ou le citron givré, elles sont 100% bio et d’un effet remarquable. Coffret de neuf flacons aromates ou épices : 149 euros. Cuisineetsens.com.